EN CE MOMENT
Dégustation de 4 vins + déjeuner « Menu 3 plats » avec un verre de vin de notre sélection
- Une visite des climats et vignobles les plus prestigieux de Bourgogne
- Une dégustation commentée de 4 vins
- Un déjeuner « Menu du jour » entrée, plat et dessert
- Un verre de vin de notre sélection
3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
POUR TERMINER
OU
À la carte
POUR COMMENCER
Sautés, flan d’ail doux et coulis de roquette
En tartare à l’italienne, jeunes pousses de salade de notre potager
Marennes n°3, pain de seigle toasté, vinaigrette d’échalotes et beurre demi-sel
Au petit Vougeot, en cannelloni de courgettes, framboises et poivre de Timut
ENTRE TERRE & MER
Roulées dans une salsa de poivrons doux, pecorino et coppa
En sponge-cake moelleux, mousseline, pickles et jus détox betterave, pomme et estragon
Selon le retour du marché, tian de légumes du soleil, aux saveurs de citron et basilic
Faux-filet grillé, ketchup de cassis maison, cocotte de légumes
LE CHOIX DU FROMAGER
De formage blanc salé ou sucré
Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)
une note sucrée
En chariot, de notre pâtissier
2 plats - 35 3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
OU
UNE NOTE SUCRéE
OU
2 plats - 3 plats
Disponible jusqu’à 12 ans
OU
OU
OU
Adulte (hors boissons alcoolisées) :
Enfant moins de 12 ans :
Les entrées
coulis de pesto, petite salade de roquette
petite salade de mesclun aux dés de féta
Les plats
selon la récolte du jour
coulis de tomates fraîches, fricassée de légumes
sauce béarnaise, pommes de terre grenailles
Les desserts
fontaine de chocolat
fontaine de chocolat