EN CE MOMENT
Dimanche 3 novembre 2024
- Brunch
- Yoga du visage et atelier diagnostic de peau
- Accès au vineaSpa 60’
- Massage Corps 30’
- Une dégustation commentée de 4 vins
- Un accès vineaSpa 60′
- Un massage du corps Vinésime “Soin enchanteur relaxant” 60′
3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
POUR TERMINER
OU
À la carte
POUR COMMENCER
Du Domaine de la Chaume, en gravlax au chou rouge, panna cotta de raifort
En raviole, velouté de butternut, huile d’estragon
En mosaïque, feuille de nori, vinaigrette de fromage blanc, poutargue de jaune d’œuf
Mi-cuit aux pommes, brioche façon pain perdu
ENTRE TERRE & MER
Cuite lentement, jus de blanquette, légumes glacés du marché
Rôti au thym et miel des Abeilles de la Vouge, pignons de pins, coulis d’herbes vertes
Comme un tajine végétarien au citron confit
Mousseline de brocolis et écume de beurre blanc
Charolais, viennoise de cèpes, pommes duchesse et jus corsé
LE CHOIX DU FROMAGER
De formage blanc salé ou sucré
Frais et affinés de la maison Delin (Gilly-les-Citeaux)
une note sucrée
En chariot, de notre pâtissier
2 plats - 35 3 plats
POUR COMMENCER
OU
ENTRE TERRE & MER
OU
UNE NOTE SUCRéE
OU
2 plats - 3 plats
Disponible jusqu’à 12 ans
OU
OU
OU
Adulte (hors boissons alcoolisées) :
Enfant moins de 12 ans :
